Mae ffrâm caiac draddodiadol wedi'i gwneud o esgyrn anifeiliaid, gyda chuddfan anifeiliaid fel y corff. Mae caiacau modern yn aml yn defnyddio ffrâm bren a chorff wedi'i wneud o bren haenog neu wydr ffibr.
Mae caiacio yn gamp, wedi'i rhannu'n ddwy ddisgyblaeth: canŵio a rhwyfo. Mae'n tarddu yng Nghanada. Daeth caiacio yn gamp Olympaidd swyddogol yn yr 11eg Gemau Olympaidd yn 1936.
Deilliodd caiacio o'r cychod bach a ddefnyddiwyd gan bobl yr Inuit yng Ngogledd America. Gwnaed y cychod hyn ag esgyrn anifeiliaid ar gyfer y ffrâm a chuddfan anifeiliaid ar gyfer y corff, yn aml croen morfil neu ddyfrgwn, a dyna pam yr enw "caiac" (sy'n golygu "cwch croen"). Felly, roedd caiacau hynafol yn wir wedi'u gwneud o esgyrn anifeiliaid a chrwyn.
Ym 1965, diwygiodd McGregor y caiac i'w ddefnyddio mewn twristiaeth a chwaraeon. Yn nodweddiadol mae gan gaiacau modern ffrâm bren a chorff wedi'i wneud o bren haenog a gwydr ffibr, gan arwain at siâp syml, ysgafn, cul a hir, fel gwennol.
